«Guns, Cars, Zombies» — это динамичная гонка по миру, охваченному эпидемией зомби. Главный герой должен доехать до безопасного города, но прежде чем он доберётся до него, ему придется проехать много сотен километров по безжизненной пустоши, по которой бродят целые орды оживших мертвецов. Дороги после апокалипсиса ещё пригодны для езды, но на них можно встретить множество препятствий в виде мусора, брошенных машин или импровизированных баррикад, за которыми прятались выжившие. Сбивайте зомбарей на большой скорости, давите их своими колёсами и не забывайте объезжать препятствия, чтобы не застрять посреди пустыни.
Сбивайте зомби и получайте очки, выполняющие здесь роли валюты. На полученные деньги можно прикупить что-то для вашего «автомобиля для постапокалипсиса», а то и вовсе совершенно новую тачку с улучшенными характеристиками. Проапгрейдить можно двигатель, установить мощные бамперы, улучшить колёса или навесить на авто дополнительное оружие, которое будет уничтожать зомбарей на расстоянии. Всего в игре есть сто двадцать элементов, которые можно установить на тачку. Кроме начального авто, есть возможность выбрать из четырёх тачек во внутриигровом магазине. От покупки нового транспортного средства геймплей сильно не поменяется, но кое-какое разнообразие в игру это внесёт.